Kolacja ustawia rytm
Wieczór zaczyna się od restauracyjnego stołu: dań, rozmowy i uważnej obsługi. Motyw kart czy ruletki nie odcina spotkania od kolacji, lecz pojawia się między kolejnymi momentami wieczoru. Dzięki temu goście mogą najpierw usiąść razem, spróbować współczesnej kuchni i dopiero potem wejść w bardziej wieczorny, swobodny klimat.